Au cœur des Deux-Sèvres, dans le bocage Gatinais, le Renard Rouge est spécialisé dans la viande de caille. La production travaille un produit de qualité dans un processus allant de la reproduction à la transformation du produit, ce qui assure une maîtrise et une traçabilité complète de la filière. Les produits sont à la vente en ligne et en magasin.